绿色、环保已成为餐饮界的主流发展趋势，随着各地环保条例的落实执行，餐饮店如果再想抱着侥幸心理钻空子、肆意排污，可能就要遭到严厉处罚了。详情请看红餐网《每日餐讯》。

　　绿色餐饮已是大势所趋！

　　随意倒餐厨垃圾***罚50万元

　　环境保护、绿色餐饮逐渐被提上餐饮业议程。对于餐企造成环境污染等一系列违规行为，不少地区都加大了惩处力度。

　　近日，南昌市青云谱区城市管理局在开展城镇污水治理专项整治行动中，依法查处了一起餐饮店污水直排的违法行为。***终，该餐饮店被罚款5000元。

　　据了解，该餐饮店涉嫌违反南昌市《城镇排水与污水处理条例》第二十一条：从事餐饮活动的个体工商户向城镇排水设施排放污水的，应当向城镇排水主管部门申请领取污水排入排水管网许可证之规定。

　　不止南昌，广东中山城市管理和综合执法局也于近日发布公告，呼吁制定中山市餐厨垃圾管理办法。

　　了解发现，在该市城市管理局征求的意见中，第四章“法律责任”部分规定，餐厨垃圾产生单位将餐厨垃圾排入雨水管道、污水管道等市政公共设施的，或将被处50万元以下罚款；餐厨垃圾产生单位向河道、湖泊、水库等公共水域排放、倾倒餐厨垃圾的，或将被处以2万元以上20万元以下罚款。

　　环保大势所趋之下，绿色餐饮理应成为每位餐饮人坚持践行的环保理念，未来各地有关部门对城市环境污染整治的力度只会越来越大，餐饮人只有顺势而为，才能让品牌越走越远。

　　95后成餐饮消费***群体

　　贡献近四成餐饮市场份额

　　6月30日，中国连锁经营协会发布2021餐饮行业数字化调研报告（以下简称报告），到2020年，95后已经成为餐饮消费***大群体，贡献了近四成的餐饮消费总额。

　　报告显示，相比80后、70后消费者，90后，特别是95后消费者，更注重餐饮体验的丰富性，并且会根据不同的外出就餐场景选择不同类型的餐厅。

　　在行为特征上，95后和过去70、80后餐饮消费群体也有明显区别，他们是跟随互联网成长的一代，每天接受各种渠道的信息推送，不会轻易被单一信息来源的营销方式而打动。

　　由此看来，未来的餐饮行业要想征服95后的心，不光要注重菜品质量，投其所好打造餐厅消费场景，还要懂得互联网大数据分析、做好精准营销才行了！